西餐厅设计的理念和风格与中餐厅有很大的不同,所营造的环境氛围也不一样,中餐厅一般营造温馨的古朴的风格,而西餐厅设计一般表现的比优雅和浪漫。西餐厅到底应该如何设计呢?
现代人去餐厅吃饭会更多的关注用餐环境,舒适优雅的就餐环境和氛围会给人留下深刻的印象,作为一个餐饮人,如果经营一家餐厅,应该如何布置才能让顾客感觉更舒适愉悦呢?
在餐厅设计中,家具的选择会直接影响到餐厅整体的风格印象,空间布局以及顾客的用餐体验,所以在挑选餐饮家具时也需要一定的知识技巧。
菜单是顾客了解一家餐厅的“名片”,也是影响顾客购买行为的重要因素,好的菜单不仅可以让餐厅利润大幅上升,还能利用丰富的图文信息让顾客充满想象和期待,提高顾客的回头率。所以在设计餐厅菜单这件事上,任何一位经营者都不应该草率应付。
如果说餐厅装修是餐厅的第一个门面,那菜单就是餐厅的第二个门面,菜单设计的成功与否可能直接决定着到店顾客的下单率,影响店铺的营业额。餐饮人应该如何设计菜单,有几个实用的小套路。
在聊城做北京涮锅,店已经4年多了,生意还可以,虽然不如前几年赚钱,但还算平稳,不过,这几年经营下来也发现一个问题,那就是店里客户的年龄普遍偏大,现在都说餐饮要年轻化,他也想趁上半年把店重新装修一下