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都有哪些因素影响着顾客对餐厅的喜爱

时间:2020-02-21 来源:龙天装饰 发布人:龙天小编 浏览量:572

  现在走在街上有各种各样的餐厅,想要你家的餐厅能够脱颖而出就要花点小心思了,下面跟着小编一起来了解一下都有哪些因素影响着餐厅吧!

餐厅装修

  首先来说一说门面。人靠衣装马靠鞍,餐厅的门面也这样,精致的形象可以给烧烤店带来不同的感觉和影响,一方面,可以让顾客记忆深刻,另一方面,高品质的体验会给餐厅带来良好的声誉。

  接下来说一下餐厅的设计。餐厅的设计颜色的分配也要合理。颜色是对人心理影响最直接的因素,餐厅的配色是否合理也是影响顾客体验的最大因素。不同的餐厅设计可以选用不同的颜色,但总的来说,餐厅应该以明快的的色调为主基调。一般来说最受欢迎的颜色是橙色,以及橙色类似的暖色。这些颜色不仅活泼,而且能够影响顾客的食欲。

  再来说一下餐厅的菜单设计。顾客端的价格感知:我们需要多站在顾客的角度思考问题,这个是我们在这个时代需要特别关注的;通过对顾客的消费认知和消费心理发现顾客在这四个方面比较敏感。

  1.最高价和最低价:人们在翻看菜单时最容易记住的是最高价格和最低价格。

  2.招牌与主力产品价格:顾客经常点,最容易记住,所以也是顾客最敏感的价格。

  3.顾客人均消费金额:这是顾客判断餐厅客单价的直接依据,如果每次都点差不多的菜,结账时金额比平时多了很多,顾客就感觉餐厅涨价了。

  4.菜品集中带价格:一般来说菜单中菜品数量集中的价格带,容易留在顾客心中。这也会成为顾客判断餐厅大概消费的一个标准。从顾客角度对整体餐厅的菜单定价的三种感知。

  以上就是小编今天分享的全部内容,另外现在疫情也比较严重,龙天装饰在这里提醒大家,不要外出,做好防疫措施,大家一起为武汉加油吧!

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